Cazadores de mitos: La Chia y la invasión de las semillas

la chia

Una semana más en Euskadi hoy de Ondavasca continuamos desenmascarando mitos gastronómicos: productos de moda, ingredientes novedosos o elaboraciones que están arrasando en las redes sociales sobre las que ponemos la lupa y hacemos un análisis crítico. Hoy le toca el turno a las semillas en general y a la chia en particular. Desde hace unos cuantos años se está produciendo una invasión de semillas en la cocina y cada día más personas se suman a su consumo, pero… ¿son de verdad tan saludables? ¿qué propiedades tienen? ¿existe alguna contraindicación a la hora de su consumo? Escucha este audio, te sorprenderán algunas conclusiones.

En el programa de hoy hemos estado acompañados por Anabel Fueros, nutricionista del hospital de Basurto que nos ha dado muchos consejos para su consumo y nos ha sorprendido con algún pequeño detalle que estamos olvidando a la hora de la conservación de la chia.

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