Xabier Ruíz
Chef del asador Casa Nicolás (Tolosa). Premio Más Gastronomía al mejor parrillero 2019
Daniel García
Chef del restaurante Zortziko (Bilbao). Una estrella Michelin y dos soles en la Guía Repsol.
Igor Cubillo
Periodista, Manager de BBVA Bilbao Food Capital, responsable de programación en Mundaka Festival y jefe de prensa de Ja! Bilbao, entre otros.
Markos Ramas
Editor de esta página web y organizador del Premio Txuleta de Oro Bizkaia 2019
Los cinco finalistas





Fotos y texto: Markos Ramas
Foto Xabier Ruiz – Haragi. Foto Igor Cubillo – Lo que coma Don Manuel.
Os invito a que conozcáis el Donibane Batzoki Muskiz Sagardotegia (Batzoki de Muskiz). El impresionante sabor de esa chuleta debería aparecer en el ránking. Simplemente espectacular, junto a otros detalles que hacen de este restaurante un punto de visita obligado para todo gourmet.