Txakoli Simon gana la Txuleta de Oro Bizkaia por segundo año consecutivo

txakoli simon ganador txuleta de oro 2019

El restaurante Txakoli Simón se ha proclamado ganador de la Txuleta de Oro Bizkaia 2019. Estos han sido los resultados y valoración final tras la cata del jurado profesional.

Txakoli Simon: 8,06 puntos

Txakoli Simon gana la Txuleta de Oro

Amaren: 6,28 puntos

Txakoli Simon gana la Txuleta de Oro

Suharri: 5,97 puntos

  • Proveedor: Emicar
  • Raza: Simmental (Alemania)
  • Maduración 34 días

Casa Garras: 5,91 puntos

Txakoli Simon gana la Txuleta de Oro
  • Proveedor: Carnicería Lombera y Carnicería Castillo
  • Raza: Frisona machorra (España)
  • Maduración 38 días

Komentu maitea: sin calificar

  • Proveedor: Varios
  • Raza: Wagyu, Simmental y Frisona
  • Maduración: mixta
  • No obtiene puntuación por no ajustarse a las bases del concurso

Estos han sido los puntos de la final

4 comentarios sobre “Txakoli Simon gana la Txuleta de Oro Bizkaia por segundo año consecutivo

  1. Me sorprende la gran diferencia entre el ganador y el segundo! Por que motivo? Me gustaria saber el motivo de descalificación del último

    Gracias y un saludo

    1. Hola, tienes el detalle de las valoraciones pinchando en el primer párrafo del texto. En cuanto a la descalificación de Komentu, se ha debido a que la txuleta presentada no ha cumplido las bases del concurso, se pedía una única pieza y presentaron una «fusión» de tres chuletas diferentes.

  2. No entiendo la puntuación y tanta la diferencia he probado las chuletas en tres de los 4 y creo que no hay tanta diferencia.
    No si la cata se hace sin saber quién es el restaurante que la cocina o si lo saben los jueces .

    1. Hola Asier, los criterios de valoración están publicados en el artículo y desglosado criterio por criterio, puedes incluso ver las puntuaciones parciales. En ellas entenderás las diferencias de puntuación. Saludos

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