Todas las estrellas de la Guía Michelín 2018

Listado completo Guía Michelin 2018

Desde hoy ya es oficial, aquí tienes el listado completo de los restaurantes reconocidos con tres, dos y una estrella en la Guía Michelin 2018 ordenados por comunidades autónomas (marcados en negrita las nuevas incorporaciones)

País Vasco (31 estrellas)

Akelarre*** Pedro Subijana (Guipúzcoa)

Arzak***. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)

Azurmendi.*** Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)

Martín Berasategui***(Guipúzcoa)

Mugaritz**  Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)

Alameda* (Fuenterrabía, Guipúzcoa)

*Amelia* (Donostia/San Sebastián)

Andra Mari* (Galdácano, Vizcaya)

Boroa* (Amorebieta, Vizcaya)

Elkano (Guipúzcoa)

*Eneko* (Larrabetzu, Vizcaya)

Etxanobe* (Bilbao)

Etxebarri* (Axpe, Vizcaya)

Kokotxa* (San Sebastián)

Marqués de Riscal* (Elciego, Álava)

Mina* (Bilbao, Vizcaya)

Mirador de Ulía* (San Sebastián)

Nerua* (Bilbao,Vizcaya)

Zaldarián* (Vitoria)

Zarate* (Bilbao)

Zortziko* (Bilbao)

Zuberoa* (Oyarzun, Guipúzcoa)

Andalucía (21 estrellas)

***Aponiente*** (Cádiz)

Choco** Kisko García. Córdoba

Dani García** (Málaga)

Abantal* (Sevilla)

Acanthum* (Huelva)

Alejandro* (Almería)

*Alevante* (Chiclana de la Frontera, Cádiz)

*Bardal* (Ronda, Málaga)

Choco* (Córdoba)

El Lago* (Marbella, Málaga)

José Carlos García* (Málaga)

Kabuki Raw* (Casares, Málaga)

La Costa* (El Ejido, Almería)

Messina* (Marbella, Málaga)

Noor* (Córdoba)

Skina* (Marbella, Málaga)

Sollo* (Fuengirola, Málaga)

Aragón (6 estrellas)

Bal dOnsera* (Zaragoza)

La Prensa* (Zaragoza)

Las Torres* (Huesca)

Lillas Pastia* (Huesca)

Hospedería El Batán* (Tramacastilla, Teruel)

Tatau Bistro* (Huesca)

Canarias (7 estrellas)

M.B. Martín Berasategui** (Santa Cruz de Tenerife)

El Rincón de Juan Carlos* (Los Gigantes, Tenerife)

Kabuki* (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)

Kazan* (Tenerife)

*Nub* (La Laguna, Tenerife –Santa Cruz de Tenerife)

Cantabria (8 estrellas)

Annua** (Sant Vicente de la Barquera, Cantabria)

El Cenador de Amós** (Villaverde de Pontones, Cantabria)

El Nuevo Molino* (Puente Arce, Santander)

El Serbal* (Santander)

*La Bicicleta* (Hoznayo, Cantabria)

La Solana* (Ampuero, Cantabria)

Castilla la Mancha (7 estrellas)

**Maralba** (Almansa)

El Bohío* (Illescas, Toledo)

El Carmen de Montesión* (Toledo)

*El Doncel* (Sigüenza, Guadalajara)

Tierra* (Toledo)

Castilla León (10 Estrellas)

Baluarte* (Soria)

Cobo Vintage* (Burgos),

Cocinandos* (León)

El Ermitaño* (Benavente, Zamora)

La Botica* (Valladolid)

La Lobita* (Soria)

Refectorio* (Valladolid)

*Trigo* (Valladolid)

Víctor Gutiérrez* (Salamanca)

Villena* (Segovia)

Cataluña (68 estrellas)

***Àbac (Barcelona)

El Celler de Can Roca*** Joan Roca (Girona)

Lasarte*** Martín Berasategui (Barcelona)

Sant Pau*** Carme Ruscalleda (Barcelona)

**Disfrutar** (Barcelona)

**Dos Cielos** (Barcelona)

Enoteca**. Paco Pérez (Barcelona)

Les Cols** (Girona)

Miramar** (Girona)

Moments** Raül Balam (Barcelona)

Alkimia* (Barcelona)

Bo.Tic* (Corsà, Girona)

Caelis* (Barcelona). Mantiene la estrella

Ca l’Arpa* (Banyoles, Girona)

Ca L’Enric *(La Val de Vianya, Girona)

Can Bosch* (Cambrils, Tarragona)

Can Jubany* (Calldetenes, Barcelona)

Casamar* (Llafranc, Girona)

*Castell Peralada* (Peralada, Girona)

Cinc Sentits* (Barcelona)

Dos Palillos* (Barcelona)

Els Brancs*. (Platja de Canyelles Petites, Girona)

Els Casals (Sagás, Barcelona)

Els Tinars* (Llagostera, Girona)

Emporium* (Castelló d’Empuries, Girona)

*Enigma* (Barcelona)

Estany Clar* (Cercs, Barcelona)

Fogony* (Sort, Lleida)

Fonda Sala* (Olost, Barcelona)

Gaig* (Barcelona

Hisop* (Barcelona)

Hofmann* (Barcelona)

Hoja Santa* (Barcelona)

Koy Shunka* (Barcelona)

L’Angle* (Barcelona)

L’Antic Molí* (Ulldecona, Tarragona),

La Boscana* (Bellvís, Lleida),

La Cuina de Can Simón* (Tossa de Mar, Girona)

La Fonda Xesc* (Gombrén, Girona)

Les Magnòlies* (Arbúcies, Girona)

Les Moles* (Tarragona)

L’Ó* (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)

Lluerna* (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)

Malena* (Lleida)

Massana* (Girona)

Nectari* (Barcelona)

Pakta* (Barcelona)

Rincón de Diego* (Cambrils, Tarragona)

Roca Moo* (Barcelona)

Tickets* (Barcelona)

Tresmacarrons* (El Masnou, Barcelona)

Via Veneto* (Barcelona)

Villa Retiro*. Xerta, (Tarragona)

Xerta* (Barcelona)

Comunidad de Madrid (28 estrellas)

Diverxo*** David Muñoz (Madrid)

Club Allard María Marte** (Madrid)

Coque** (Madrid)

DSTAge** (Madrid)

La Terraza del Casino** Paco Roncero (Madrid)

Ramón Freixa** Ramón Freixa (Madrid)

Santceloni** Óscar Velasco (Madrid)

A’Barra* (Madrid)

Álbora* (Madrid)

Chirón* (Valdemoro, Madrid)

*Cebo* (Madrid)

El Invernadero* (Collado de Mediano, Madrid)

Gaytán* (Madrid)

Kabuki* (Madrid)

Kabuki Wellington*(Madrid)

La Cabra* (Madrid)

*La Candela Restó* (Madrid)

Lúa* (Madrid)

Montia* (Madrid)

Punto MX* (Madrid)

Comunidad Valenciana (20 estrellas)

Quique Dacosta*** (Dénia, Alicante)

BonAmb** (Xàbia, Alicante)

L’Escaleta** (Cocentaina, Alicante)

*Audrey’s by Rafa Soler* (Calp, Alicante)

Cal Paradís* (Castelló)

Casa Manolo* (Valencia)

Casa Pepa* (Ondaira, Alicante)

El Poblet* (Valencia)

*El Rodat* (Xàbia, Alicante)

La Finca* (Elche, Alicante)

Monastrell* (Alacant)

Raúl Resino* (Benicarló, Castellón)

Ricard Camarena* (Valencia)

Riff * (Valencia)

Sents* (Ontinyent, Valencia)

*Sucede* (Valencia)

Extremadura (2 estrellas)

Atrio** (Cáceres)

Islas Baleares (10 estrellas)

Zaranda** (Mallorca)

Adrián Quetglas* (Palma, Mallorca)

Andreu Genestra* (Mallorca)

Argos* (Port de Pollença, Mallorca)

Jardín* (Port d’Alcúdia, Mallorca)

Marc Fosh* (Mallorca)

Es Fum* (Palmanova, Mallorca)

Es Molí d’en Bou* (Sa Coma, Mallorca)

Es Racó d’es Teix* (Deiá, Mallorca)

Galicia (11 estrellas)

Alborada* (La Coruña)

Árbore da Veira* (A Coruña)

As Garzas* (Malpica de Bergantiños, La Coruña)

Casa Marcelo* (Santiago de Compostela)

Culler de Pau* (Pontevedra)

Maruja Limón* (Vigo)

Nova* (Ourense)

Pepe Vieira* (Raxo, Pontevedra)

Retiro da Costiña* (Santa Comba, La Coruña)

Solla* (Poio, Pontevedra)

Yayo Daporta* (Cambados, Pontevedra)

La Rioja (4 estrellas)

El Portal** Francis Paniego (La Rioja)

*Kiko Sushi* (Logroño, La Rioja)

Venta Moncalvillo* (Daroca de Rioja, La Rioja)

Navarra (3 estrellas)

El Molino de Urdániz* (Urdaitz, Navarra)

Europa* (Pamplona)

Rodero* (Pamplona)

Principado de Asturias (9 estrellas)

Casa Marcial.** Nacho Manzano (Asturias)

Arbidel* (Asturias)

Auga* (Gijón, Asturias)

Casa Gerardo* (Prendes, Asturias)

El Retiro* (Asturias)

El Corral del Indianu* (Arriondas, Asturias)

La Salgar* (Gijón)

Real Balneario* (Salinas, Asturias)

Región de Murcia (2 estrellas)

**Cabaña Buenavista** (El Palmar)

Texto y Fotos: Markos R.

Fuentes: Guía Michelin 2017