Todas las estrellas de la Guía Michelín 2018

Listado completo Guía Michelin 2018

Desde hoy ya es oficial, aquí tienes el listado completo de los restaurantes reconocidos con tres, dos y una estrella en la Guía Michelin 2018 ordenados por comunidades autónomas (marcados en negrita las nuevas incorporaciones). Si estás en Euskadi y quieres saber los precios del menú degustación en estos restaurantes te recomiendo que leas este artículo con la lista de precios de los restaurantes de la guía michelin 2018.

País Vasco (31 estrellas)

Akelarre*** Pedro Subijana (Guipúzcoa)

Arzak***. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)

Azurmendi.*** Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)

Martín Berasategui***(Guipúzcoa)

Mugaritz**  Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)

Alameda* (Fuenterrabía, Guipúzcoa)

*Amelia* (Donostia/San Sebastián)

Andra Mari* (Galdácano, Vizcaya)

Boroa* (Amorebieta, Vizcaya)

Elkano (Guipúzcoa)

*Eneko* (Larrabetzu, Vizcaya)

Etxanobe* (Bilbao)

Etxebarri* (Axpe, Vizcaya)

Kokotxa* (San Sebastián)

Marqués de Riscal* (Elciego, Álava)

Mina* (Bilbao, Vizcaya)

Mirador de Ulía* (San Sebastián)

Nerua* (Bilbao,Vizcaya)

Zaldarián* (Vitoria)

Zarate* (Bilbao)

Zortziko* (Bilbao)

Zuberoa* (Oyarzun, Guipúzcoa)

Andalucía (21 estrellas)

***Aponiente*** (Cádiz)

Choco** Kisko García. Córdoba

Dani García** (Málaga)

Abantal* (Sevilla)

Acanthum* (Huelva)

Alejandro* (Almería)

*Alevante* (Chiclana de la Frontera, Cádiz)

*Bardal* (Ronda, Málaga)

Choco* (Córdoba)

El Lago* (Marbella, Málaga)

José Carlos García* (Málaga)

Kabuki Raw* (Casares, Málaga)

La Costa* (El Ejido, Almería)

Messina* (Marbella, Málaga)

Noor* (Córdoba)

Skina* (Marbella, Málaga)

Sollo* (Fuengirola, Málaga)

Aragón (6 estrellas)

Bal dOnsera* (Zaragoza)

La Prensa* (Zaragoza)

Las Torres* (Huesca)

Lillas Pastia* (Huesca)

Hospedería El Batán* (Tramacastilla, Teruel)

Tatau Bistro* (Huesca)

Canarias (7 estrellas)

M.B. Martín Berasategui** (Santa Cruz de Tenerife)

El Rincón de Juan Carlos* (Los Gigantes, Tenerife)

Kabuki* (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)

Kazan* (Tenerife)

*Nub* (La Laguna, Tenerife –Santa Cruz de Tenerife)

Cantabria (8 estrellas)

Annua** (Sant Vicente de la Barquera, Cantabria)

El Cenador de Amós** (Villaverde de Pontones, Cantabria)

El Nuevo Molino* (Puente Arce, Santander)

El Serbal* (Santander)

*La Bicicleta* (Hoznayo, Cantabria)

La Solana* (Ampuero, Cantabria)

Castilla la Mancha (7 estrellas)

**Maralba** (Almansa)

El Bohío* (Illescas, Toledo)

El Carmen de Montesión* (Toledo)

*El Doncel* (Sigüenza, Guadalajara)

Tierra* (Toledo)

Castilla León (10 Estrellas)

Baluarte* (Soria)

Cobo Vintage* (Burgos),

Cocinandos* (León)

El Ermitaño* (Benavente, Zamora)

La Botica* (Valladolid)

La Lobita* (Soria)

Refectorio* (Valladolid)

*Trigo* (Valladolid)

Víctor Gutiérrez* (Salamanca)

Villena* (Segovia)

Cataluña (68 estrellas)

***Àbac (Barcelona)

El Celler de Can Roca*** Joan Roca (Girona)

Lasarte*** Martín Berasategui (Barcelona)

Sant Pau*** Carme Ruscalleda (Barcelona)

**Disfrutar** (Barcelona)

**Dos Cielos** (Barcelona)

Enoteca**. Paco Pérez (Barcelona)

Les Cols** (Girona)

Miramar** (Girona)

Moments** Raül Balam (Barcelona)

Alkimia* (Barcelona)

Bo.Tic* (Corsà, Girona)

Caelis* (Barcelona). Mantiene la estrella

Ca l’Arpa* (Banyoles, Girona)

Ca L’Enric *(La Val de Vianya, Girona)

Can Bosch* (Cambrils, Tarragona)

Can Jubany* (Calldetenes, Barcelona)

Casamar* (Llafranc, Girona)

*Castell Peralada* (Peralada, Girona)

Cinc Sentits* (Barcelona)

Dos Palillos* (Barcelona)

Els Brancs*. (Platja de Canyelles Petites, Girona)

Els Casals (Sagás, Barcelona)

Els Tinars* (Llagostera, Girona)

Emporium* (Castelló d’Empuries, Girona)

*Enigma* (Barcelona)

Estany Clar* (Cercs, Barcelona)

Fogony* (Sort, Lleida)

Fonda Sala* (Olost, Barcelona)

Gaig* (Barcelona

Hisop* (Barcelona)

Hofmann* (Barcelona)

Hoja Santa* (Barcelona)

Koy Shunka* (Barcelona)

L’Angle* (Barcelona)

L’Antic Molí* (Ulldecona, Tarragona),

La Boscana* (Bellvís, Lleida),

La Cuina de Can Simón* (Tossa de Mar, Girona)

La Fonda Xesc* (Gombrén, Girona)

Les Magnòlies* (Arbúcies, Girona)

Les Moles* (Tarragona)

L’Ó* (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)

Lluerna* (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)

Malena* (Lleida)

Massana* (Girona)

Nectari* (Barcelona)

Pakta* (Barcelona)

Rincón de Diego* (Cambrils, Tarragona)

Roca Moo* (Barcelona)

Tickets* (Barcelona)

Tresmacarrons* (El Masnou, Barcelona)

Via Veneto* (Barcelona)

Villa Retiro*. Xerta, (Tarragona)

Xerta* (Barcelona)

Comunidad de Madrid (28 estrellas)

Diverxo*** David Muñoz (Madrid)

Club Allard María Marte** (Madrid)

Coque** (Madrid)

DSTAge** (Madrid)

La Terraza del Casino** Paco Roncero (Madrid)

Ramón Freixa** Ramón Freixa (Madrid)

Santceloni** Óscar Velasco (Madrid)

A’Barra* (Madrid)

Álbora* (Madrid)

Chirón* (Valdemoro, Madrid)

*Cebo* (Madrid)

El Invernadero* (Collado de Mediano, Madrid)

Gaytán* (Madrid)

Kabuki* (Madrid)

Kabuki Wellington*(Madrid)

La Cabra* (Madrid)

*La Candela Restó* (Madrid)

Lúa* (Madrid)

Montia* (Madrid)

Punto MX* (Madrid)

Comunidad Valenciana (20 estrellas)

Quique Dacosta*** (Dénia, Alicante)

BonAmb** (Xàbia, Alicante)

L’Escaleta** (Cocentaina, Alicante)

*Audrey’s by Rafa Soler* (Calp, Alicante)

Cal Paradís* (Castelló)

Casa Manolo* (Valencia)

Casa Pepa* (Ondaira, Alicante)

El Poblet* (Valencia)

*El Rodat* (Xàbia, Alicante)

La Finca* (Elche, Alicante)

Monastrell* (Alacant)

Raúl Resino* (Benicarló, Castellón)

Ricard Camarena* (Valencia)

Riff * (Valencia)

Sents* (Ontinyent, Valencia)

*Sucede* (Valencia)

Extremadura (2 estrellas)

Atrio** (Cáceres)

Islas Baleares (10 estrellas)

Zaranda** (Mallorca)

Adrián Quetglas* (Palma, Mallorca)

Andreu Genestra* (Mallorca)

Argos* (Port de Pollença, Mallorca)

Jardín* (Port d’Alcúdia, Mallorca)

Marc Fosh* (Mallorca)

Es Fum* (Palmanova, Mallorca)

Es Molí d’en Bou* (Sa Coma, Mallorca)

Es Racó d’es Teix* (Deiá, Mallorca)

Galicia (11 estrellas)

Alborada* (La Coruña)

Árbore da Veira* (A Coruña)

As Garzas* (Malpica de Bergantiños, La Coruña)

Casa Marcelo* (Santiago de Compostela)

Culler de Pau* (Pontevedra)

Maruja Limón* (Vigo)

Nova* (Ourense)

Pepe Vieira* (Raxo, Pontevedra)

Retiro da Costiña* (Santa Comba, La Coruña)

Solla* (Poio, Pontevedra)

Yayo Daporta* (Cambados, Pontevedra)

La Rioja (4 estrellas)

El Portal** Francis Paniego (La Rioja)

*Kiko Sushi* (Logroño, La Rioja)

Venta Moncalvillo* (Daroca de Rioja, La Rioja)

Navarra (3 estrellas)

El Molino de Urdániz* (Urdaitz, Navarra)

Europa* (Pamplona)

Rodero* (Pamplona)

Principado de Asturias (9 estrellas)

Casa Marcial.** Nacho Manzano (Asturias)

Arbidel* (Asturias)

Auga* (Gijón, Asturias)

Casa Gerardo* (Prendes, Asturias)

El Retiro* (Asturias)

El Corral del Indianu* (Arriondas, Asturias)

La Salgar* (Gijón)

Real Balneario* (Salinas, Asturias)

Región de Murcia (2 estrellas)

**Cabaña Buenavista** (El Palmar)

Texto y Fotos: Markos R.

Fuentes: Guía Michelin 2018 Guía Michelin 2018